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Cheesecake
6,00 €a scelta tra nutella, caramello, pistacchio e frutti di bosco
Crocchette di Patate – 6 pezzi
5,00 €
Hamburger di Fassona Piemontese
12,00 €con provola affumicata e pancetta
Percorso di Antipasto della Casa
18,00 €6 portate – 3 Mare – 3 terra
(solo su prenotazione)
Pinsa – La Melanzana
13,00 €pesto di basilico, burrata Artigiana, crema di pomodori arrostiti e melanzana fritta
Pinsa – La Mortazza
14,00 €burrata Artigiana, pesto di pistacchi DOP, mortadella, zeste di limone
Pinsa – La Salmonè
15,00 €scamorza affumicata, Burrata Artigiana, salmone norvegese affumiato al sandalo e mela verde
Pinsa – Mar del Cantabrico
16,00 €burrata artigianale, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto Presidio Slow Food canditi, marasciuolo ripassato, alici del Cantabrico
Pinsa – Margherita Moderna
10,00 €fior di latte DOP Artigiana, carpaccio di pomodori ramati, pesto di basilico e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pinsa – Mica Pizza e Fichi
14,00 €burrata Artigiana, fichi, capocollo di Martina Franca presidio Slow Food
Pinsa – Sashimi di Gambero Rosso
16,00 €burrata Artigiana, datterini canditi, crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo
Pizza – 5 Pomodori
9,50 €Fior di latte DOP Artigiana, crema di pomodoro regina di Fasano arrosto, pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto Presidio Slow Food canditi, pacchetelle di pomodorini gialli e rossi Solania, pomodorini tondini di Palagiano scoppiati
Pizza – 5 Pomodori
9,50 €Fior di latte DOP Artigiana, crema di pomodoro regina di Fasano arrosto, pomodorini fiaschetto di Torre Guaceto Presidio Slow Food canditi, pacchetelle di pomodorini gialli e rossi Solania, pomodorini tondini di Palagiano scoppiati.
Pizza – Americana
9,00 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pomodoro, patatine e wurstel.
Pizza – Biancaneve
6,00 €Farina di grano, mozzarella fiordilatte
Pizza – Boscaiola
10,00 €Farina di grano, mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi e panna.
Pizza – Bresaola Rucola e Grana
11,00 €Farina di grano, mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola e grana.
Pizza – Bufala e Piennolo
10,00 €mozzarella di bufala DOP e pomodoro del Piennolo – LaTorrente
Pizza – Caprese
8,00 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pomodorini ciliegini, basilico, origano.
Pizza – Cetara
12,00 €Farina di grano, burrata Artigiana, ciliegino scoppiato ai capperi, alici di Cetara
Pizza – Crema Carciofo
12,50 €Farina di grano, mozzarella di Bufala DOP, prosciutto cotto di Praga e crema di carciofi
Pizza – Croccopizza
9,50 €Farina di grano, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP Solania, fior di latte, provola affumicata, crocchette di patate fritte, salame dolce di Napoli, olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – Crudaiola
10,00 €Farina di grano, base ciccio, mozzarella, pomodorini, crudo, rucola, grana.
Pizza – Crudo e Burrata
12,00 €Farina di grano, pomodoro San Marzano, burrata caseificio Artigiana, ciliegino confit, prosciutto crudo e polvere di basilico.
Pizza – Crudo e Panna
10,00 €Farina di grano, mozzarella, pomodoro, crudo e panna.
Pizza – Delizia di Martina
12,00 €Farina di grano, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP Solania, burrata Artigiana, capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, basilico e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – Fantasia di Bosco
12,00 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, pomodoro, bresaola, funghi misti, rucola.
Pizza – Favola
12,00 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, robiola, pesto di pistachio di Bronte DOP, mortadella, pistacchi salati
Pizza – Finocchietto
12,00 €Farina di grano, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, pesto di finocchietto e grana
Pizza – Fumè
10,00 €Farina di grano, mozzarella, pomodoro, scamorza e speck.
Pizza – L’affumicata
10,00 €Farina di grano, pomodoro San Marzano DOP Solania, provola affumicata, speck del Trentino e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – L’Orto
10,50 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, provola affumicata, ortaggi di stagione, spolverata di formaggio canestrato Don Carlo a fine cottura, basilico, olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – La Bologna
12,00 €Farina di grano, pomodoro San Marzano Solania, fior di latte DOP Artigiana, mortadella grigliata, rucola, Grana Padano e glassa balsamica
Pizza – La Bufala
12,00 €composta di pomodoro San Marzano candito, mozzarella di bufala campana, basilico e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – La Capricciosa
10,50 €Farina di grano, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP Solania, fior di latte DOP caseificio Artigiana, carciofini alla brace, olive leccino, funghi cardoncelli trifolati, prosciutto cotto artigianale, basilico e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – La Dauna
13,00 €Farina di grano, fior di latte DOP Artigiana, salsiccia a punta di coltello, marasciuolo ripassato aglio e olio, stracciatella, caciocavallo podolico, olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – La Frisa
12,50 €Farina di grano, frisa di pizza con pomodorini datterini gialli e rossi, ciliegine di fior di latte, prosciutto crudo, misticanza, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi e olio EVO Presidio Slow Food Cassese
Pizza – La Parmigiana
12,00 €Farina di grano, pomodoro pelato al forno Solania, Pomodoro San Marzano Solania, melanzane fritte, provola affumicata, fonduta di parmigiano, basilico e olio EVO Presidio